BIBOUMACARON

30 octobre 2008

RIEN QUE POUR VOS YEUX

Le fondant craquant au Nutella® Rien qu’avec le titre, c’est tout un programme. Un gâteau délicieux pour ceux qui aiment le Nutella® (moi, je n’aime pas) et surtout un gâteau à « 10 000 calories ». Mais il faut faire les réserves pour l’hiver. C’est une...

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Tags: miam-miam, gourmand

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28 octobre 2008

GRATIN DE POMMES DE TERRE

Un bon petit gratin à manger, le soir quand il fait bien froid dehors, comme en ce moment et en plus dans un moule fleur, c’est ludique pour les enfants. Rien de plus simple, il faut des pommes de terre coupées très fines, de la crème liquide, du râpé,...

Posté par biboumacaron à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miam-miam, crème, gourmand, sel, poivre, râpé, pomme de terre

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27 octobre 2008

TARTE AVEC SUPPLEMENT

Eh oui ! Encore des pommes. J’ai trouvé un accompagnement parfait pour la tarte aux pommes : La crème fouettée aux marrons confits. J’ai trouvé la pâte de marrons confits sur le site Patiwizz. Je ne savais pas trop comment l’utiliser et puis un flash...

Posté par biboumacaron à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miam-miam, crème, marron

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25 octobre 2008

Joue de Lotte à la Sétoise

Du poisson pour changer !!! J’ai trouvé dans une grande surface de produits congelés, de la joue de Lotte. Je n’avais aucune idée de préparation, et puis mon père m’a donné une idée. En temps normale, c’est les lamelles d’encornets que je cuisine à la...

Posté par biboumacaron à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, sel, poivre, pomme de terre, oignon, badiane, moutarde, oeuf, safran

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22 octobre 2008

TARTE AUX POMMES

Eh oui, il reste encore des pommes !!! Voici une grande tarte aux pommes faite avec une pâte brisée aromatisée à la noisette. Cela change un peu et cela fait saveur d’automne. Pour la pâte brisé (thermomix bien sur), il faut : 80g de beurre, 1/2CC de...

Posté par biboumacaron à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, miam-miam, farine, sucre, compote, miel, noisette, pomme

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21 octobre 2008

RECTIFICATIF

Voici la recette de la pâte pour le Russe. Bien meilleure que celle que je vous ai donné dans le post précédent (en tout cas, je l’a préfère). Donc il faut : 4 bancs d’œufs- 150g de sucre en poudre- 25g de fécule de pomme de terre – 125g de poudre d’amandes...

Posté par biboumacaron à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poudre amandes, miam-miam, sucre, four, fécule

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19 octobre 2008

RUSSE

Je pensais que le « RUSSE » était un gâteau compliqué à faire, mais avec cette recette, il n’en est rien. Un gâteau prêt en 20 minutes environ, c’est le moment de vous jeter à l’eau. Les ingrédients sont : -pour le biscuit : 6 blancs d’œufs, 65g de poudre...

Posté par biboumacaron à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, poudre amandes, chocolat, crème, gourmand, sucre, praliné, biscuit

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16 octobre 2008

TARTELETTES AU POMMES

Hier, Maman est allée ramasser des pommes dans un verger où il vendait le kilo de pommes à 0.90 euros. Du coup elle en a ramassé 18 kilos et au retour, elle s’est arrêtée à la maison pour m’en donner. J’en ai pris un bon peu. Maintenant, il faut les cuisiner....

Posté par biboumacaron à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, miam-miam, cannelle, crème, four, pomme de terre

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15 octobre 2008

MADELEINES

Aujourd’hui pour le goûter des enfants, j’ai préparé des madeleines. Je n’en avais jamais fait. En fait c’est d’une simplicité. Cela m’a pris 5 minutes pour préparer la pâte et 12 minutes pour les faire cuire. Et puis les enfants adorent çà surtout Valentine....

Posté par biboumacaron à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, miam-miam, sauce, farine, four

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10 octobre 2008

PATES FRAICHES CREVETTES/MOULES/CURRY

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de pâtes fraîches, et je ne voulais qu’elles soient juste natures. Cela tombait bien, aujourd’hui c’est vendredi, il y a du poisson frais et des crustacés dans les poissonneries. Donc me voilà parti chez...

Posté par biboumacaron à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, miam-miam, farine, lait, curry, sel, moule, coco, crevettes, oignon

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