BIBOUMACARON

3 juillet 2008

CAKE AUX CARAMBARS

Ça y est, l'école est finie. Et pour fêter çà Valentine voulait amener un gâteau. Donc un petit cake aux carambars, pour le plaisir des grands et des petits, plutôt du genre régressif pour les plus grands mais tellement bon. Du coup j'en ai fait un pour...

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26 juin 2008

CREME GLACEE A LA BANANE

Avec cette glace tout est dit. Un vrai goût de banane, le glucose et le stabilisateur lui donne une tenue et une homogénéité parfaite, c'est comme une glace achetée tout faite, sauf que là c'est moi . Un délice, un régal je ne sais que dire...

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26 juin 2008

FLAN AUX LEGUMES

Vive le flexipan, encore une recette extra. Des oeufs, de la maïzena, quelques légumes, un peu de fromage et le tour est joué. Accompagné d'une salade, ce flan peut très bien convenir pour un repas du soir. En tout cas, nous nous sommes régalés et pour...

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26 juin 2008

MINI QUICHES

Des mini quiches pour l'apéritif quoi de plus sympa. C'est facile à faire et on peut les faire au parfum que l'on veut. Ici au fromage et à la saucisse fumée. J'ai découvert les moules flexipan , il est vrai que cela n'a rien à voir avec les moules silicones...

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21 juin 2008

TERRINE DE LEGUMES

Voici une recette fraîche que j'ai eu l'occasion de faire lors d'un atelier culinaire. Il faut : -2 petites courgettes-3 carottes12 pointes d'asperges vertes-150g de fromage blanc-1 bol d'herbes aromatiques fraîches-1 sachet de gelée au madère-1,5dl de...

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18 juin 2008

DUO DE MOUSSES

C'est mercredi, voici un dessert que les enfants adorent. Pour la mousse au chocolat blanc : -100 g de chocolat blanc à pâtisser-3 oeufs Faites fondre le chocolat avec 1CS d'eau au micro-onde. Séparez les jaunes d'oeuf des blancs. Ajoutez les jaunes d'oeuf...

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15 juin 2008

SAUTE DE PORC EPICE AU GINGEMBRE

"et ça continue encore et encore, c'est que le début d'accord d'accord..." Dans la série "chinoiserie", il faut : -700g de porc-1oignon-1 piment-1 noix de gingembre-3CS d'huile-sel, poivre-1/2 cc de coriandre en poudre-1/2cc de curcuma en poudre-1/2cc...

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14 juin 2008

SOUPE AU LAIT DE COCO ET AUX CREVETTES

Ça y est, je suis lancée dans la cuisine asiatique et je ne peux plus arrêter. Voici une soupe pour être de bonne humeur ( d'après la recette du livre "cuisine thaï"), car avec le temps qu'il fait, on en a bien besoin. Il faut : -4 oignons nouveaux (j'en...

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13 juin 2008

PORC AU PAK-CHOI

J'adore la cuisine asiatique, mais quand je vais dans un resto ou quand je l'achète sur le marché, je suis souvent malade après. Alors, j'ai décidé de faire ma cuisine asiatique. N'ayant pas de magasin vendant les produits près de la maison, j'ai fait...

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13 juin 2008

PANNA COTTA A LA MENTHE

Voici une recette légère et fraîche à déguster un soir d'été. Pour réaliser cette panna cotta, il faut : -50cl de crème légère-1 beau bouquet de menthe-4CS de sucre-6g d'agar-agar J'ai utilisé la menthe du jardin que j'ai effeuillé dans la crème? J'en...

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