BIBOUMACARON

13 juin 2008

TARTELETTES A LA GELEE DE FRAISES

Une tartelette qui ressemble à des goûters pour enfants. On peut utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée. Je garnis des petits moules à tarte et je fais cuire à blanc 10 à 15 minutes environ. Pendant ce temps, préparez la gelée en mixant des fraises...

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12 juin 2008

MINI TARTES TAPENADE/RATATOUILLE

Voici mes mini tartes à la tapenade/ratatouille (voir la recette au 6 juin). Pour l'apéritif ou pour une entrée. Je découpe la pâte feuilletée avec une roulette cannelée, je mets la tapenade et la ratatouille au centre et hop au four jusqu'à ce que la...

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12 juin 2008

CHOCOLATINES

Encore une fournée de chocolatines. Cette recettes est vraiment génial ici . Je les réussis de mieux en mieux. Je prépare ma pâte le soir pour le lendemain, comme çà, elle passe la nuit au frigo et le lendemain matin je finis de la préparer. Quand les...

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11 juin 2008

CREVETTES ORANGE/GINGEMBRE

Une entrée fraîcheur pour chasser ce temps qui nous mine le moral. On peut servir ces crevettes en entrée sur un lit de feuilles de laitue ou bien en apéro présenter en verrine ou sur des cuillères. - crevettes cuites décortiquées -2 oranges-1 morceau...

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10 juin 2008

PANNA COTTA/COULIS DE FRAISES

Et encore un petit dessert pour ce soir.Il est vite fait , et en général tout le monde aime Donc, il faut: -50cl de crème-4cs de sucre-6g d'Agar-agard'Agar-agar (ou 3 feuilles de gélatine)-1 gousse de vanille (la mienne vient directe de Thaïti) J'ai fait...

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9 juin 2008

pains au chocolat

Après des essais ratés de croissants et de chocolatines, j'ai enfin trouvé la recette de la "réussite". Elle est un peu longue car la pâte doit rester au frais 10H, mais le résultat est là. Pour faire les chocolatines, vous trouverez où acheter les barres...

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8 juin 2008

C'EST DIMANCHE (suite)

Et puis comme c'est dimanche, un petit dessert pour les gourmands. "Banane Mousse Tagada" rien de plus simple. Je coupe les bananes en rondelles et je les arrose de jus de citron vert et d'un peu de sucre. Pour la mousse Tagada:-150g de fraises tagada-50cl...

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8 juin 2008

C'EST DIMANCHE

Ce matin, je me suis levée tôt, alors, j'ai décidé de faire du pain.J'avais envie de pain aux céréales? J'aurai pu prendre la farine bio aux 5 céréales, la levure etc...et le faire à la main. Eh bien non, j'ai trouvé une préparation toute prête où il...

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6 juin 2008

Pique-nique de ce soir

Çà y est, ce soir, c'est le pique-nique de clôture de la classe "Voile et Nature". J'ai déjà fait les macarons pour le dessert, mais il nous faut un plat voire une entrée. Il est prévu de faire des grillades sur place, alors j'ai préparé une salade de...

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6 juin 2008

Gelée d'abricots à ma façon

Il fait toujours aussi mauvais,c'est idéal pour faire une petite gelée.Pour faire celle-ci, je me suis simplifiée la vie, j'ai passé les abricots à la centrifugeuse et j'ai obtenu 780g de jus auquel j'ai ajouté environ 500g de sucre spécial gelée et un...

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